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Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental

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Fil: Ramírez Tapias, Yuly Andrea. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Instituto de Microbiología Básica y Aplicada; Argentina.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Ramírez Tapias, Yuly Andrea
Outros Autores:	Trelles, Jorge
Formato:	Online
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Universidad Nacional de Quilmes 2018
Assuntos:	Poligalacturonasa Streptomyces halstedii Hidrólisis Pectina Ácido galacturónico Viscosidad Lecho empacado Catálisis heterogénea Zumos de fruta Efectos ambientales Polygalacturonase Hydrolysis Pectin Polygalacturonic acid Viscosity Packed bed Heterogeneous catalysis Fruit juices Environmental effects Hidrólise Viscosidade Leito recheado Catálise heterogênea Suco Efeitos ambientais
Acesso em linha:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941

Internet

http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941