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Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental

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Fil: Ramírez Tapias, Yuly Andrea. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Instituto de Microbiología Básica y Aplicada; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ramírez Tapias, Yuly Andrea
Otros Autores:	Trelles, Jorge
Formato:	En linea
Idioma:	español
Publicado:	Universidad Nacional de Quilmes 2018
Materias:	Poligalacturonasa Streptomyces halstedii Hidrólisis Pectina Ácido galacturónico Viscosidad Lecho empacado Catálisis heterogénea Zumos de fruta Efectos ambientales Polygalacturonase Hydrolysis Pectin Polygalacturonic acid Viscosity Packed bed Heterogeneous catalysis Fruit juices Environmental effects Hidrólise Viscosidade Leito recheado Catálise heterogênea Suco Efeitos ambientais
Acceso en línea:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941

Acceso

http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941