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Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental

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Fil: Ramírez Tapias, Yuly Andrea. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Instituto de Microbiología Básica y Aplicada; Argentina.

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Bibliographic Details
Main Author:	Ramírez Tapias, Yuly Andrea
Other Authors:	Trelles, Jorge
Format:	Online
Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional de Quilmes 2018
Subjects:	Poligalacturonasa Streptomyces halstedii Hidrólisis Pectina Ácido galacturónico Viscosidad Lecho empacado Catálisis heterogénea Zumos de fruta Efectos ambientales Polygalacturonase Hydrolysis Pectin Polygalacturonic acid Viscosity Packed bed Heterogeneous catalysis Fruit juices Environmental effects Hidrólise Viscosidade Leito recheado Catálise heterogênea Suco Efeitos ambientais
Online Access:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941

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