Gestión de operaciones y servicios gastronómicos

Fil: Magri Harsich, Gabriela. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Economía y Administración; Argentina.

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Bibliographic Details
Main Author:	Magri Harsich, Gabriela
Format:	En línea
Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional de Quilmes 2023
Subjects:	Gastronomía Control de calidad Administración hotelera Servicio de alimentación Gastronomy Quality control Hotel management Food service Gastronomia Controle de qualidade Gestão hoteleira Serviço de alimentação
Online Access:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/4046

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