Gestión de operaciones y servicios gastronómicos

Fil: Magri Harsich, Gabriela. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Economía y Administración; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Magri Harsich, Gabriela
Formato:	En línea
Idioma:	español
Publicado:	Universidad Nacional de Quilmes 2023
Materias:	Gastronomía Control de calidad Administración hotelera Servicio de alimentación Gastronomy Quality control Hotel management Food service Gastronomia Controle de qualidade Gestão hoteleira Serviço de alimentação
Acceso en línea:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/4046

Descripción
Descripción:	Fil: Magri Harsich, Gabriela. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Economía y Administración; Argentina.

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