Colletti, A. C., & Polenta, G. A. (2024). Bases tecnológicas, bioquímicas y sensoriales para la obtención de productos mínimamente procesados con vida útil extendida a base de frutas tratadas por tratamientos no térmicos. Universidad Nacional de Quilmes.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Colletti, Analía Cecilia, e Gustavo Alberto Polenta. Bases Tecnológicas, Bioquímicas Y Sensoriales Para La Obtención De Productos Mínimamente Procesados Con Vida útil Extendida a Base De Frutas Tratadas Por Tratamientos No Térmicos. Universidad Nacional de Quilmes, 2024.
Citação MLA (9ª ed.)Colletti, Analía Cecilia, e Gustavo Alberto Polenta. Bases Tecnológicas, Bioquímicas Y Sensoriales Para La Obtención De Productos Mínimamente Procesados Con Vida útil Extendida a Base De Frutas Tratadas Por Tratamientos No Térmicos. Universidad Nacional de Quilmes, 2024.