Cerveza, ciencia y tecnología. Redes sociotécnicas entre un laboratorio académico, una corporación de cerveza y cerveceros artesanales en San Carlos de Bariloche.

Fil: Kaderian, Santiago Manuel. Universidad Nacional de Río Negro. Instituto de Estudios en Ciencia, Tecnología, Cultura y Desarrollo; Argentina.

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Main Authors: Kaderian, Santiago Manuel, Aguiar, Diego
Format: info:eu-repo/semantics/article
Language:spa
Published: 2022
Subjects:
Transferencia de tecnología
Industria alimentaria
Universidades
Sociología de la ciencia
Argentina
Technology transfer
Food industry
Universities
Sociology of science
Argentine
Transferência de tecnologia
Indústria de alimentos
Sociologia da ciência
Online Access:http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6059

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