Modificaciones tecnológicas de okara de soja. Aplicaciones en el área alimentaria

Fil: Moscoso Ospina, Yeisson Andrés. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina.

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Moscoso Ospina, Yeisson Andrés
Outros Autores:	Parisi, Gustavo
Formato:	Online
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Universidad Nacional de Quilmes 2023
Assuntos:	Okara Soja (Planta) Leche Residuos orgánicos Tecnología de alimentos Reciclado de residuos Propiedades químicas Soybean (Plant) Milk Organic wastes Food technology Waste recycling Chemical properties Leite Resíduos orgânicos Tecnologia de alimentos Reciclagem de resíduos Propriedades químicas
Acesso em linha:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6161

Internet