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Versión -
Conservación no térmica de alimentos /
Versión - Conservación no térmica de alimentos /
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Conservación no térmica de alimentos
Publicado 1998
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Conservación no térmica de alimentos /
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Institución
Biblioteca Laura Manzo
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Formato
Libro
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Bibliografía Obligatoria
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
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Temas
Alimentos
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Biotecnología
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Conservación de los alimentos
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Irradación
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Tecnología de alimentos
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Tecnología de los alimentos
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1
Tipo de Documento
Libros
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Autor
Barbosa-Cánovas, Gustavo V
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Barbosa-Cánovas, Gustavo V., 1949-
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1
Palau, Enrique
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1
Palou, Enrique
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1
Pothakamury, Usha R
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Pothakamury, Usha R.
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1
Swanson, Barry G
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1
Swanson, Barry Grant, 1944-
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1
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Idioma
español
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inglés
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1
Año de Publicación
De:
a: