La guía temática sobre Ingeniería en Alimentos es una selección de recursos de información para el estudio e investigación sobre el tema.

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En la Universidad Nacional de Quilmes podrás estudiar Ingeniería en Alimentos. Consultá más información en la página web institucional. 

Novedades UNQ

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Programa Super Sopa
El Programa Super Sopa se desarrolla en la Universidad Nacional de Quilmes, involucrando diferentes sectores de la comunidad académica. Docentes, egresados y estudiantes de la carrera Ingeniería en Alimentos de la Universidad trabajan para elaborar un alimento de calidad, sabroso, natural, de composición balanceada y bájisimo costo.
Consultá más información en el sitio institucional:
Programa Super Sopa

​Revisión y actualización: 10 de marzo de 2023
Google Académico
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Bases especializadas de acceso restringido
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Biblioteca Electrónica de Ciencia y Tecnología




La Biblioteca Electrónica de Ciencia y Tecnología (BECyT) del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva permite la búsqueda y el acceso a través de Internet a artículos completos de publicaciones periódicas científicas y tecnológicas, bases de datos referenciales, resúmenes y demás información bibliográfica nacional e internacional.

Acceso: Biblioteca Electrónica de Ciencia y Tecnología

Colección Interuniversitaria Digital

La Biblioteca posee acceso a la Colección Interuniversitaria Digital (CID/CIN).

Solicitar el acceso a: biblioteca@unq.edu.ar 

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Libros de acceso abierto
Libros de acceso restringido
Biblioteca Digital eLibro

La Biblioteca posee suscripción a la plataforma eLibro, Biblioteca Digital en español, colección multidisciplinar llamada "Colección Cátedra".

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Como usar la plataforma de libros digitales eLibro
Tesis internacionales
Red de Repositorios de acceso abierto a la ciencia

LA Referencia da visibilidad a la producción científica de las instituciones de educación superior e investigación de América Latina, promueve el Acceso Abierto y gratuito al texto completo, con especial énfasis en los resultados financiados con fondos públicos.


Acceso: http://www.lareferencia.info/es/

Directorio mundial de repositorios de acceso abierto

OpenDOAR es el directorio mundial de repositorios de acceso abierto de calidad garantizada. Permite buscar y examinar miles de repositorios registrados en función de una serie de características, como la ubicación, el software o el tipo de material que se conserva.

Acceso: OpenDOAR

Sistema Nacional de Repositorios Digitales

El Sistema Nacional de Repositorios Digitales (SNRD) es una iniciativa del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación conjuntamente con el Consejo Interinstitucional de Ciencia y Tecnología (CICyT) a través de sus representantes en el Consejo Asesor de la Biblioteca Electrónica de Ciencia y Tecnología. El SNRD tiene como propósito conformar una red interoperable de repositorios digitales en ciencia y tecnología, a partir del establecimiento de políticas, estándares y protocolos comunes a todos los integrantes del Sistema.

Acceso: https://repositoriosdigitales.mincyt.gob.ar/vufind/

Repositorios internacionales especializados
RIDAA-UNQ


RIDAA-UNQ es el Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto de la Universidad Nacional de Quilmes, donde se almacena, organiza, gestiona, preserva y difunde la producción científica, académica, artística y cultural en formato digital, generada por los integrantes de la comunidad universitaria. Tiene por objeto permitir una mayor visibilidad de las creaciones de la Universidad, incrementar su uso e impacto y asegurar su acceso y preservación a largo plazo.

Consultá más información:
https://biblio.unq.edu.ar/biblioteca/new-ridaa-unq/

ROAR, Registro de Repositorios de Acceso Abierto
 

El objetivo de ROAR es promover el desarrollo del acceso abierto proporcionando información oportuna sobre el crecimiento y el estado de los repositorios en todo el mundo. El acceso abierto a la investigación maximiza el acceso a la investigación y, por tanto, también su impacto, haciendo que la investigación sea más productiva y eficaz


Acceso: http://roar.eprints.org/