Proteínas alimentarias : bioquímica- propiedades funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
[1989]
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| Assuntos: |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - CIRCULACION
| Número de Chamada: |
613.282 CHE |
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| Cópia 4 | Disponível Localização |
| Cópia 2 | Disponível Localização |
| Cópia 1 | Disponível Localização |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - SALA
| Número de Chamada: |
613.282 CHE |
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| Cópia 3 | Disponível Localização |