Microbiología e higiene de los alimentos /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
1993.
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| Assuntos: |
| Descrição do item: | Traducción de: Food microbiology and hygiene. Incluye bibliografía e índice. |
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| Descrição Física: | xviii,369 p. : il. ; 25 cm. |
| ISBN: | 8420007404 |