Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
México, DF :
Limusa,
1998
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| Materias: |
| Descripción Física: | 767 p. : il. |
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| ISBN: | 9681819535 |