Handbook of food engineering practice
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Raton :
CRC,
1997
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | 718 p. : gráficos |
|---|---|
| ISBN: | 0849386942 |