Sensory evaluation of food: principles and practices
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Gaithersburg :
Aspen,
1999
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| Materias: |
| Descripción Física: | xvii, 827 p. : gráficos, tablas |
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| ISBN: | 083421752X |