Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
c1992.
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| Edición: | 2a. ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 416 p. : tablas, grßficos ; 24 cm. |
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| ISBN: | 8420008508 |