Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Buenos Aires :
Lectorum-Ugerman,
2009.
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| Edição: | 1a. ed. |
| coleção: | Temática empresarial (Lectorum-Ugerman).
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | 344 p. : gráficos ; 23 cm. |
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| Bibliografia: | Bibliografía: p. 343-344. |
| ISBN: | 9789871547043 |