Ingeniería de la industria alimentaria : operaciones de conservación de alimentos. Vol. III /
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| Other Authors: | , |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Síntesis,
[200-]
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| Series: | Tecnología bioquímica y de los alimentos (Síntesis).
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| Subjects: |
| Physical Description: | 250 p. : il., gráficos, tablas ; 24 cm. |
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| Bibliography: | Bibliografía: p.250. |
| ISBN: | 847738939X |