Biblioteca Laura Manzo

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Main Authors:	Rodríguez Somolinos, Francisco, (Author), Calles Martín, José Antonio, (Author), Cañizares Cañizares, Pablo, (Author), López Pérez, Baldomero, (Author), Santos López, Aurora, (Author), Serrano Granados, David Pedro, (Author)
Other Authors:	Aguado Alonso, José, (Editor, ed.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Síntesis, [1999]
Series:	Tecnología bioquímica y de los alimentos (Síntesis).
Subjects:	Elaboración de alimentos Conservación de los alimentos Industria alimentaria Tecnología de alimentos Procesos industriales Reacciones químicas Ingeniería química