Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Bibliographic Details
Main Authors:	Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R. (Author)
Other Authors:	Ceamanos Lavilla, Jesús (Translator, trad.)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, 2009.
Edition:	2a. ed.
Subjects:	Alimentos Tecnología en alimentos Transferencia de tecnología

Book

Introducción a la ingeniería de los alimentos by Singh, R Paul

Published 1998

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