La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | español inglés |
| Publicado: |
Barcelona :
Debate,
2014.
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| Edición: | 8a. ed. |
| Materias: |
| Notas: | Traducción de: On food and cooking. |
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| Descripción Física: | xvi, 941 p. : il. byn ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 869-884. Incluye índice (p. 885-937). |
| ISBN: | 9788483067444 |