Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Na minha lista:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
[España] :
Díaz de Santos,
2009.
|
| Edição: | 2a. ed. |
| Assuntos: |
| Descrição do item: | Incluye índice (p. 857-865). |
|---|---|
| Descrição Física: | xliii, 865 p. : fot., gráficos ; 25 cm. |
| Bibliografia: | Bibliografía: p. 847-854. |
| ISBN: | 9788479789275 |