Proyecto de ingeniería y puesta en marcha de una planta elaboradora de extractos vegetales /

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Bibliographic Details
Main Authors:	Tavella, Bárbara, Wenk, Annelise (Author, autora)
Other Authors:	Farina, Hernán Gabriel (Thesis advisor, dir. de tesis), Fanelli, Bárbara (Thesis advisor, co-dir. de tesis)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2009.
Subjects:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Frutas Procesos industriales Gestión Análisis económico Extractos vegetales Trabajo final

Description
Item Description:	Director de tesis: Dr. Hernán Gabriel Farina. Co-Directora de tesis: Ing. Bárbara Fanelli.
Physical Description:	iv, 157 h. : il., fot., planos, tablas, gráficos ; 30 cm.
Bibliography:	Bibliografía: h. 153-157.

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