Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ramírez Tapias, Yuly Andrea
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Otros Autores:	Trelles, Jorge (Orientador, director de tesis), Rivero, Cintia Wanda (Orientador, co-directora de tesis)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2018.
Materias:	Catalizadores Enzimas Bacterias Industria alimentaria Zumos de fruta Efectos ambientales Hidrólisis Viscosidad Catálisis heterogénea Pectina Tesis doctorales
Acceso en línea:	https://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941

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Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental por Ramírez Tapias, Yuly Andrea

Publicado 2018