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Envases y embalajes para productos alimenticios /

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Lampert, Damián (Autor), Peltzer, Mercedes (Autor)
Outros Autores:	Pollio, María Lucía comp. aut
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Bernal, Argentina : Universidad Nacional de Quilmes, 2022.
coleção:	Nuevos enfoques en ciencia y tecnología (Universidad Nacional de Quilmes)
Assuntos:	Alimentos Embalaje Envasado de alimentos Tecnología de alimentos

Sumário:

Cap. 1. Envases y embalajes / María Lucía Pollio
cap. 2. Principales materiales utilizados en el envasado de alimentos / María Lucía Pollio
cap. 3. Interacciones envases-producto-entorno / Mercedes A. Peltzer
cap. 4. Alternativas biodegradables, retornables y economía circular en el envasado de los alimentos / Damián A. Lampert.