Biblioteca Laura Manzo

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Other Authors:	Fullin, Luciana (Dissertant), Sceni, Paula (Dissertant), Rembado, Florencia Mabel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Spanish
Published:	2004.
Subjects:	Elaboración de alimentos Producción Esterilización Técnicas de producción Pequeñas industrias Control de calidad Tecnología de alimentos Conservación de alimentos UNQ

Item Description:	Director de tesis: Mabel Rembado.
Physical Description:	137 p. : il., col., gráficos ; 30 cm.
Bibliography:	Bibliografía: p. 137.