Thesis

Desarrollo de bocadito de pollo congelado en varillas y su instalación en un frigorífico /

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Bibliographic Details
Other Authors: Biset, Mariano (Dissertant), Feresin, Mariano (Dissertant), Tosco, Hugo (Director), Saager, Esteban (Director)
Format: Thesis
Language:Spanish
Published: [2008]
Subjects:
Tecnología de alimentos
Alimentos congelados
Industria alimentaria
Frigoríficos
Trabajo final
Description
Item Description:Director de proyecto: Hugo Tosco.
Co-director de proyecto: Esteban Saager.
Physical Description:134 p. : il. col., gráficos, planos ; 30 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas

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