Desarrollo de bocadito de pollo congelado en varillas y su instalación en un frigorífico /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Biset, Mariano (Disertante), Feresin, Mariano (Disertante), Tosco, Hugo (Director), Saager, Esteban (Director)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	[2008]
Materias:	Tecnología de alimentos Alimentos congelados Industria alimentaria Frigoríficos Trabajo final

Descripción
Notas:	Director de proyecto: Hugo Tosco. Co-director de proyecto: Esteban Saager.
Descripción Física:	134 p. : il. col., gráficos, planos ; 30 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas

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