Utilización de levadura saccharomyces cerevisiae en aderezos sin colesterol de reducido contenido lipídico /
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | , , |
| Formato: | Tese |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
2009.
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| Descrição do item: | Director: Dr. Gonzalo G. Palazolo. Co-directora: Ing. Irina Díaz. |
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| Descrição Física: | 118 p. : gráficos ; 30 cm. |
| Bibliografia: | Bibliografía: p. 112-118. |