Evaluación microbiológica de masas para elaborar queso muzzarella
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
La Plata :
Ministerio de Asuntos Agrarios. Departamento Industrias Lácteas,
1997
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 7 h : gráficos, tablas. |
|---|