Evaluación microbiológica de masas para elaborar queso muzzarella
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
La Plata :
Ministerio de Asuntos Agrarios. Departamento Industrias Lácteas,
1997
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | 7 h : gráficos, tablas. |
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