Evaluación microbiológica de masas para elaborar queso muzzarella
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
La Plata :
Ministerio de Asuntos Agrarios. Departamento Industrias Lácteas,
1997
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| Materias: |
| Descripción Física: | 7 h : gráficos, tablas. |
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