Sistema de trazabilidad en la cadena agroalimentaria de la carne vacuna /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mocciola, Julia Rosana
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Otros Autores:	Portillo Sergio N (Director), Rembado, Florencia Mabel (Director)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2003.
Materias:	Industria alimentaria Carne de vacuno Contaminación de alimentos Seguridad Higiene de los alimentos Trabajo final

Descripción
Notas:	Director: Dr. Sergio N. Portillo. Co-director: Lic. Florencia Mabel Rembado.
Descripción Física:	91 p. : gráficos ; 30 cm.
Bibliografía:	Incluye bibliografía.

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