Desarrollo de una bebida fermentada de sorgo (tipo cerveza lager) apta para celíacos /
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Tese |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
2010.
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| Assuntos: |
| Descrição do item: | Directora: Dra. María Lucía Pollio. |
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| Descrição Física: | 55 p. : gráficos ; 30 cm. |
| Bibliografia: | Incluye bibliografía. |