Elaboración de salsa y pate de champignones /

Saved in:
Main Author: Martino, Martín
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors: Winter, Nelson Fabián, Wagner, Jorge R. (Director, director de tesis)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2003.
Subjects:
Industria alimentaria
Elaboración de alimentos
Tecnología de alimentos
Setas comestibles
Alimentos
Trabajo final
Item Description:Director: Dr. Jorge Wagner.
Physical Description:ca. 180 p. : gráficos ; 30 cm.
Bibliography:Incluye bibliografía.

Similar Items