Obtención de una premezcla en polvo para preparar una bebida saborizada a base de proteína de soja micronizada /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gaudenzi, Renso
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Otros Autores:	Verdecia, Enrique (Orientador)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2013.
Materias:	Tecnología de alimentos Soja (Planta) Procesos industriales Bebidas no alcohólicas Trabajo final

Descripción
Notas:	Director de tesis: Ing. Enrique Verdecia. Lugar de realización: América Pampa Agroindustrial.
Descripción Física:	50 h. : gráficos ; 30 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 48.

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