Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de Penicillium nalgiovense

Fil: Moavro, Alfonsina. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Moavro, Alfonsina
Outros Autores:	Ludemann, Vanesa
Formato:	Online
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Universidad Nacional de Quilmes 2019
Assuntos:	Penicillium nalgiovense Queso Elaboración de alimentos Hongos Penicilinas Cheese Food processing Fungi Penicillins Queijo Processadores de alimentos Fungos
Acesso em linha:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1693

Tese

Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de penicillium nalgiovense / por Moavro, Alfonsina

Publicado em 2019