Biotecnología agroalimentaria : más allá de la casuística
Fil: Ibarra, Andoni. Universidad del País Vasco; España.
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| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | En linea |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Quilmes
2003
|
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| author | Ibarra, Andoni Rodríguez, Hannot |
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| spelling | ir-20.500.11807-5562024-10-18T14:27:46Z Biotecnología agroalimentaria : más allá de la casuística Ibarra, Andoni Rodríguez, Hannot Biotecnología Riesgo Europa Agroindustria Mejora genética Biotechnology Risk Europe Agribusiness Genetic improvement Biotecnologia Risco Agroindústria Melhoramento genético Fil: Ibarra, Andoni. Universidad del País Vasco; España. Fil: Rodríguez, Hannot. Universidad del País Vasco; España. El desarrollo de la biotecnología agroalimentaria está siendo blanco de una fuerte controversia científico-social en Europa. Por una parte, esta controversia se ha fijado desde los ámbitos institucional y académico dominantes a partir, sobre todo, de las cuestiones relacionadas con el consumo humano y su seguridad, dejando de lado otros aspectos. Por otro lado, la conceptuación de la aceptabilidad de la biotecnología agroalimentaria viene determinada por un discurso casuístico, que establece la viabilidad de este desarrollo biotecnológico concreto a partir del análisis de sus distintas aplicaciones. En consecuencia, relevantes aspectos constituyentes de ese desarrollo, indispensables para su comprensión, permanecen inmunes al análisis. Evaluamos los efectos de esta situación a partir de la regulación española de los riesgos de la biotecnología agroalimentaria. 2003-12 info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/reseña artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/556 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf Universidad Nacional de Quilmes Redes 0328-3186 (impresa) 1851-7072 (en línea) |
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