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Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de penicillium nalgiovense /
Versión - Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de penicillium nalgiovense /
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Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de penicillium nalgiovense /
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Moavro, Alfonsina
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Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de Penicillium nalgiovense
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Moavro, Alfonsina
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Institución
Biblioteca Laura Manzo
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RIDAA-UNQ
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Colección
Secretaría de Posgrado-UNQ
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Formato
Libro
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En linea
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Tesis
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Tesis doctoral
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Temas
Elaboración de alimentos
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Hongos
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Penicilinas
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Queso
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Tipo de Documento
Tesis doctorales UNQ
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Autor
Ludemann, Vanesa
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Moavro, Alfonsina
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Universidad Nacional de Quilmes
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Wagner, Jorge R. co-director de tesis
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Idioma
español
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español
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Género
Tesis doctorales
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Año de Publicación
De:
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