Biblioteca Laura Manzo - UNQ

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Obtención y caracterización de fibras de cáscara de soja : análisis de su potencial para el desarrollo de emulsiones alimentarias /

by Colletti, Analía Cecilia
Published 2018

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Bases tecnológicas, bioquímicas y sensoriales para la obtención de productos mínimamente procesados con vida útil extendida a base de frutas tratadas por tratamientos no térmicos...

by Colletti, Analía Cecilia
Published 2024

“...Fil: Colletti, Analía Cecilia. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina....”
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis