Search Results - Colletti, Analía Cecilia

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    Thesis
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    Obtención y caracterización de fibras de cáscara de soja : análisis de su potencial para el desarrollo de emulsiones alimentarias / by Colletti, Analía Cecilia

    Published 2018
    Bibliografía Obligatoria

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    Bases tecnológicas, bioquímicas y sensoriales para la obtención de productos mínimamente procesados con vida útil extendida a base de frutas tratadas por tratamientos no térmicos... by Colletti, Analía Cecilia

    Published 2024


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