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Title
1
Bases tecnológicas, bioquímicas y sensoriales para la obtención de productos mínimamente procesados con vida útil extendida a base de frutas tratadas por tratamientos no térmicos...
by
Colletti, Analía Cecilia
Published 2024
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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Institution
1
RIDAA UNQ
Format
1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Author
1
Colletti, Analía Cecilia
1
Polenta, Gustavo Alberto
Language
1
spa
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