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Lorient, Denis
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Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola
by
Linden, Guy
Published 1996
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Lorient
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Denis
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Proteínas alimentarias : bioquímica- propiedades funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas
by
Cheftel, Jean-Claude
Published 1989
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Denis
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