Resultados de búsqueda - Blasco, Gerardo

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    Alimento lácteo sabor a yoghurt / por Blasco, Gerardo

    Publicado 2002
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    Estudio de prefactibilidad técnico y económico-financiero para modificar una línea de producción láctea sometida a proceso UHT en una de leche chocolatada envasada asépticamente en... por López, Patricio

    Publicado 2010
    Otros Autores: “…Blasco, Gerardo…”
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    Reingeniería de proceso de planta elaboradora de helado artesanal a base de crema para mejora de la eficiencia del proceso a partir del rediseño del sistema de pasteurización / por Miret Herrera, María José, Vitale, Pablo Agustín

    Publicado 2017
    Otros Autores: “…Blasco, Gerardo…”
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    Desarrollo de estructura de calidad en planta de chacinados y salazones / por Ávila, Sergio Daniel

    Publicado 2019
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    Desarrollo tecnológico-productivo de un alimento deshidratado tipo suflé / por Ortiz, Leandro, Otheguy, Leonardo

    Publicado 2007
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    Licuado de banana con leche / por Nicolau, Cristian

    Publicado 2009
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