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Porfiri, María Cecilia,
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Polisacáridos insolubles de soja : aplicación en el desarrollo de emulsiones alimentarias /
by
Vaccaro, Jazmín.
Published 2016
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Cecilia
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Obtención y caracterización de fibras de cáscara de soja : análisis de su potencial para el desarrollo de emulsiones alimentarias /
by
Colletti, Analía Cecilia
Published 2018
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