Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones

by Mottaz, Jérôme,, Riaz, Mian N.,, Sellahewa, Jay,, Chessari, Charlie,, Bouvier, Jean-Marie,, Camire, Mary Ellen,, Kazemzadeh, Massoud,
Published 2002

Extrusores en las aplicaciones de alimentos

Published 2000