Biblioteca Laura Manzo - UNQ

Maceración enzimática de tejidos vegetales. Acción de protopectinasa de Geotrichum klebahnii sobre cáscara de pomelo

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Main Author:	Sainz, Romina Belén
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes.
Other Authors:	Cavalitto, Sebastián Fernando (Thesis advisor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	2008.
Subjects:	Polisacárido Enzimas Polímeros Bioquímica Agrios Pomelos Tesis

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