Gestión de operaciones y servicios gastronómicos

Fil: Magri Harsich, Gabriela. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Economía y Administración; Argentina.

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Main Author: Magri Harsich, Gabriela
Format: Programa de materia
Language:spa
Published: Universidad Nacional de Quilmes 2023
Subjects:
Gastronomía
Control de calidad
Administración hotelera
Servicio de alimentación
Gastronomy
Quality control
Hotel management
Food service
Gastronomia
Controle de qualidade
Gestão hoteleira
Serviço de alimentação
Online Access:http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/4046

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