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Alimentos 7 Turismo 7 Gastronomía 6 Bebidas 5 Restaurante 4 GESTION 3 HOTELES 3 more ...
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by Departamento de Economía y Administración, Organización Hotelera
Published 2023
“... gestión de operaciones y servicios gastronómicos con la finalidad de: entender a la gastronomía como...”Published 2023
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Published 2002
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“...Jornadas de patrimonio gastronomico : Buenos Aires)...”
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Published 2014
Table of Contents: ';
“... -- Gastronomía. El dilema de las propinas en locales gastronómicos / Mariano Calgaro -- La lógica del gobierno...”
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