Skip to content
Toggle navigation
Your Account
Log Out
Conócenos
Sobre la BLM
Donación y canje
Estudiantes
Asociate
Mi cuenta
Préstamo de libros
Préstamo de notebooks
Recursos de apoyo para el estudio
Guías temáticas - BLM
Colecciones digitales
Consultas al bibliotecario
Capacitaciones
Normativa
Investigación
RIDAA-UNQ
ARchivo FvR
Colecciones Especiales
Guías temáticas
Consulte con un Bibliotecario
Buscar información
Buscador BLM
eLibro
BIDI
EBSCO
BECyT
Portal de Revistas UNQ
La cápsula del tiempo
Guías temáticas
Consulte con un Bibliotecario
Ayuda
Preguntas frecuentes
Contacto
Solicitud de información
Noticias
Gastronomía y turismo :
Similar Items
Cite this
Email this
Export Record
Export to RefWorks
Export to EndNoteWeb
Export to EndNote
Save to List
Gastronomía y turismo : cultura al plato /
Saved in:
Other Authors:
Lacanau, Gloria C.
(coordinadora)
,
Norrild, Juana A.
(coordinadora)
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Buenos Aires :
Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos,
2003.
Edition:
1a ed.
Subjects:
Alimentos
Gastronomía
Turismo
Holdings
Description
Similar Items
Staff View
Similar Items
Gastronomía y turismo : una introducción
Published: (2003)
Temas de gestión en hotelería y gastronomía.
Published: (2014)
Gastronomía y turismo : Historia detrás de las recetas
Published: (2004)
Enfasis: Hotelería y Gastronomía
Turismo y patrimonio gastronómico : una perspectiva /
by: Schlüter, Regina G.
Published: (2003)
Turismo y patrimonio gastronómico : una perspectiva
by: Schlüter, Regina G
Published: (2006)
Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico /
by: Schlüter, Regina.
Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina
by: Koppmann, Mariana.
Published: (2012)
Temas de gestión en hotelería y gastronomía.
Published: (2016)
Mesa Uno : la revista para los que deciden en gastronomía /
Aromas y sabores /
Administración y gestión en gastronomía utilizando Microsoft Excel
by: García Fronti, Matías S., et al.
Published: (2012)
Turismo cultural
Published: (2005)
La sostenibilidad sociocultural del turismo gastronómico en la ciudad de Uribelarrea. Una primera aproximación (2017-2018)
by: Magri Harsich, Gabriela
Published: (2020)
Administración y gestión en gastronomía utilizando Microsoft Excel
by: García Fronti, Matías S., et al.
Published: (2012)
El libro de los restaurantes de Buenos Aires = the book of Buenos Aires restaurants
by: Forastiero Correa, Jorge R
Published: (1998)
La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida
by: McGee. Harold.
Published: (2014)
Pizzerías de valor patrimonial de Buenos Aires.
Published: (2008)
Elaboraciones y productos culinarios /
by: Laza Muñoz, Pascual
Published: (2003)
Gastronomía
by: Millo Casas, Lorenzo
Published: (1990)
Repostería /
by: Pozuelo Talavera, Juan, et al.
Published: (2003)
Sanitary techniques in foodservice
by: Longrée, Karla
Published: (1992)
Técnicas culinarias /
by: Pozuelo Talavera, Juan, et al.
Published: (2005)
Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración /
by: Bachs, Jordi
Published: (2006)
Mariscos frescos para servicios gastronómicos : manejo y preparación sanitaria
by: Pérez Salmerón, Luis Angel
Published: (1985)
Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
by: Montes, Eduardo., et al.
Published: (2009)
En crudo : la cara oculta del mundo de la gastronomía
by: Bourdain, Anthony.
Published: (2012)
Turismo : una visión integradora
by: Schlüter, Regina
Published: (2008)
Industria alimentaria Argentina : revista integral de la industria de alimentos y bebidas /
Gastronomía e turismo /
Published: (2003)
El parrillero científico : trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino
by: Aliverti, Virginia,, et al.
Published: (2014)
El turismo : fenómeno social
by: De la Torre, Oscar.
Published: (1980)
Manual básico de técnicas y procedimientos gastronómicos
by: Nuñez Bravo, Sergio
Published: (2004)
Catering solutions : tutor software
by: Sanders, Edward E
Published: (2000)
Catering solutions : for the culinary student, foodservice operator, and caterer
by: Sanders, Edward E
Published: (2000)
Marketing creativo : para el servicio de comidas
by: Fisher, William P
Published: (1989)
Introducción al turismo /
Published: (1998)
Estudios y Perspectivas en Turismo
Conceptualización del turismo /
by: Molina, Sergio
Published: (1991)
Cultura y turismo : factores de desarrollo económico y social.
Published: (2011)
Similar Items
Gastronomía y turismo : una introducción
Published: (2003)
Temas de gestión en hotelería y gastronomía.
Published: (2014)
Gastronomía y turismo : Historia detrás de las recetas
Published: (2004)
Enfasis: Hotelería y Gastronomía
Turismo y patrimonio gastronómico : una perspectiva /
by: Schlüter, Regina G.
Published: (2003)
×
Loading...
