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Desarrollo de producto pre-mix...
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Desarrollo de producto pre-mix para el uso en medallones de carne y diseño de línea de producción para su elaboración /
Saved in:
Main Author:
Bayarri, Agustina
Other Authors:
Kiemesz, Belén
,
Alagia, Juan Manuel
(Thesis advisor, dir. de tesis)
,
Gutiérrez, Rosana
(Thesis advisor, co-dir. de tesis)
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
2018.
Subjects:
Elaboración de alimentos
Carne
Almidones
Alérgenos
Trabajo final
Holdings
Description
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